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運動營養

葡萄糖酸鈣

分類: 運動營養 養生詞典 編輯 : 養生知識 發布 : 03-30

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說到葡萄糖酸鈣,那就要先講講鈣,鈣是人體中一種非常重要的元素,是組成骨骼、牙齒的最重要的物質,此外還是維持人體神經和肌肉組織正常功能的重要物質。如果,人體中鈣的含量不足,也就是咱們平時所說的缺鈣,那么將會產生蕁麻疹、低血鈣抽搐、急性低血鈣、皮炎、以及急性濕疹等疾病,嚴重的甚至會造成骨折。葡萄糖酸鈣最大的作用就是能很好地促進鈣在人體內的吸收,提高人體內鈣的含量,從而治療以上那些由于人體缺鈣所導致的疾病和癥狀。葡萄糖酸鈣,除了可以治療人體因為缺鈣而引起的各種疾病之外,還可以治療金屬鎂中毒。

葡萄糖酸鈣是一種無色無味的晶體粉末狀物質,它很容易溶解在沸水中,但是不溶于酒精。既可以直接口服,也可以注射。但一定要盡量避免葡萄糖酸鈣與眼睛及人體的皮膚接觸。葡萄糖酸鈣的分子式是Ca(C6H11O7)2或者可以寫成Ca(C6H11O7)2·H2O,其實就是葡萄糖和碳酸鈣在一定條件下生成的產物。

葡萄糖酸鈣除了咱們熟知的藥用作用功能外,其實還有一個大家更常見,但不知道的用途,就是做豆花。說到豆花,您可能還是不是很清楚,要是告訴您豆花的另一個名字,您一定會非常熟悉,那就是豆腐腦。將黃豆漿中加入適量的葡萄糖酸鈣,使黃豆漿凝固后,所形成的食品就是豆腐腦。大家可能會要問了,葡萄糖酸鈣不是藥嗎?怎么能放到食物里使用呢?這一點,大家千萬不用害怕,因為按照我們國家衛生部1993年頒布的“食品營養強化劑使用衛生標準”中規定:葡萄糖酸鈣是可以作為食品添加劑來加以使用的。

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