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營養食譜

黃豆排骨湯的做法,推薦孕婦這樣吃!

分類: 營養食譜 養生詞典 編輯 : 養生知識 發布 : 01-15

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用排骨來燉湯是大家非常熟悉的吃法,今天推薦大家在排骨湯里面加入黃豆,這樣營養價值會更高,黃豆排骨湯尤其適合女性在懷孕期間食用,對母嬰健康都有很多好處。

一、黃豆排骨湯的做法

食譜原料:

豬脊骨300克,黃豆50克,蜜棗3個,陳皮1/4個,姜2片,鹽、胡椒粉適量。

制作方法:

1.將豬脊骨斬件,放入滾水中煮3分鐘,撈起洗凈。

2.黃豆、陳皮洗凈待用。

3.把所有材料放入煲內,加入1000克清水,用猛火煲滾后改用慢火煲3小時,放入調料即可。

二、孕婦怎么吃黃豆比較好:茄汁黃豆排骨

材料:豬肋排300g、水發黃豆100g、西紅柿150g、油2茶匙、鹽1茶匙、番茄醬60g、生姜10g、大蔥適量。

做法:

1、黃豆提前泡發。

2、豬肋排洗凈斬成長段。

3、炒鍋里倒入油,放入排骨段小火煎制顏色微黃后盛入到砂鍋里。

4、鍋里放入蔥段,生姜爆香。

5、倒入番茄醬,小火翻炒成濃稠的醬汁。

6、倒入足量的清水,燒開。

7、盛有排骨的砂鍋放入泡好的黃豆,倒入燒好的番茄醬湯汁。

8、砂鍋上爐灶,大火煮開后改小火燉。

9、西紅柿洗凈后切成小塊。

10、砂鍋小火燉40分鐘,燉至湯汁粘稠。

11、放入西紅柿塊,調入精鹽后小火燉5分鐘。

三、黃豆排骨湯的做法詳細步驟

1、將黃豆揀去雜質,用溫水浸軟,洗凈。

2、把豬排骨洗凈,切成小塊。

3、將煮鍋洗凈,置于火上,加清水適量,旺火煮沸,把黃豆、豬排骨放入鍋內,加蓋,轉為文火煲3小時后,點入精鹽調味即可。

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