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營養搭配

西紅柿涼拌面的做法,相關細節你掌握了嗎?

分類: 營養搭配 養生詞典 編輯 : 養生知識 發布 : 01-15

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在中國的美食家族中,涼拌面是比較常見的了,在做涼拌面的時候還可以加入其他食材,比如西紅柿,西紅柿涼拌面具備色香味俱全的特點,下面就來學習這道美食的做法。

一、西紅柿涼拌面的做法

1.西紅柿洗凈,在頂部表面輕輕切十字,劃破表皮即可

2.燒少量開水,把西紅柿頂部向下放入鍋中,煮10秒鐘左右

3.用筷子或夾子將西紅柿翻個,再煮5秒鐘,撈出

4.青椒洗凈切小塊

5.將面下入開水鍋中,滴入兩滴油,放1克鹽,煮開后視面條粗細中火煮2~5分鐘左右至熟,撈出面條,放入盆中用涼水浸涼

6.將西紅柿撕去外皮,切成塊

7.雞蛋打入碗中,加入料酒,少許鹽,攪散

8.炒鍋中倒入少許油,待油溫略升倒入蛋液,翻炒成塊,盛入碗中

9.將面條從涼水中撈出,瀝去多余水

10.炒鍋中倒入少許油,放入蔥花,略炒后放入西紅柿塊,放白糖、白醋、生抽、鹽,略炒

11.倒入雞蛋,略炒,大火收濃湯汁

12.面條盛入盤中,倒上炒好的西紅柿雞蛋即可。

二、西紅柿涼拌面/更多做法

1.將買來的面鍋中煮開,煮開后放入適量的鹽,在加小碗冷水在煮開就可以出鍋!

2.撈出來的面條瀝干水分,放入適量的食用油拌勻,主要是不讓其粘成團!

3.用油拌好的面條放入冰箱冷藏,待冷卻后拿出制作!

4.準備調料,泡好的木耳,老干媽,肉,辣椒油,豆瓣醬。

5.碗中倒入醬油,辣椒油,醋,在放入生姜,干辣椒腌制3分鐘。

6.放入油,倒入西紅柿翻炒,炒個1分鐘就出鍋!

7.將瘦肉煸香,放入切好的木耳翻炒,放入鹽,翻炒3分鐘出鍋!

8.將炒好的西紅絲和木耳倒入涼至好的面條中,在淋入之前腌制好的調料,拌勻即可!

三、西紅柿涼拌面做法和步驟

1、西紅柿洗凈,在頂部表面輕輕切十字,劃破表皮即可。燒少量開水,把西紅柿頂部向下放入鍋中,煮10秒鐘左右。用筷子或夾子將西紅柿翻個,再煮5秒鐘,撈出。青椒洗凈切小塊。

2、將面下入開水鍋中,滴入兩滴油,放1克鹽,煮開后視面條粗細中火煮2~5分鐘左右至熟,撈出面條,放入盆中用涼水浸涼。將西紅柿撕去外皮,切成塊。雞蛋打入碗中,加入料酒,少許鹽,攪散。炒鍋中倒入少許油,待油溫略升倒入蛋液,翻炒成塊,盛入碗中。

3、將面條從涼水中撈出,瀝去多余水。炒鍋中倒入少許油,放入蔥花,略炒后放入西紅柿塊,放白糖、白醋、生抽、鹽,略炒。倒入雞蛋,略炒,大火收濃湯汁。面條盛入盤中,倒上炒好的西紅柿雞蛋即可。

4、小貼士:1、西紅柿按照1、2步驟來做,可以非常輕松滴剝下外皮。2、煮面不要先煮,先準備別的,如果最先開始煮面,面放置時間太長容易過軟。煮時加油、鹽可以防止撲鍋。3、建議筒子做時用洋蔥粒爆鍋,蔥花炒完后顏色沒有洋蔥漂亮。

5、七月流火,做盤再簡單不過滴西紅柿涼拌面吧,別告訴偶沒試過它,因為它在七月的家庭餐桌上,是那樣常見。

6、酸甜可口滴西紅柿和軟嫩鮮香滴炒雞蛋就是一對天生絕配,無論營養還是顏色,無論口感還是氣質,都搭得讓人挑不出毛病。怎么做,它都好吃,配飯,配面,都讓吃得停不了口~~

7、如此誘人滴西紅柿炒蛋,配上涼涼滴涼面,拌上一拌,真是太好吃啦!雖然外相那么普通,但是氣質好~~

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